Шеф Вивьен готовит ШУ ФАРСИ, традиционное французское блюдо из фаршированной капусты I ГОЛУБЦЫ

Подарки Шеф Вивьен 👉 Для голубцов “шу фарси“ вам потребуется (на 8 порций): ✔️ 1 савойская капуста ✔️ 400 г говядины 400 г свинины ✔️ по желанию: бекон / грудинка 8 ломтиков ✔️ 70 г хлеба, размоченного в молоке ✔️ 1 луковица 1-2 зубчика чеснока ✔️ 1 яйцо ✔️ соль из расчета 12 г на 1 кг фарша черный перец ✔️ приправа “4 специи“ (черный перец, мускатный орех, гвоздика, корица), сухой тимьян ✔️ коньяк / арманьяк / темный алкоголь 30 мл ✔️ свежая петрушка ✔️ морковь 100 г ✔️ томатный соус / помидоры в собственном соку / пассата ✔️ 250 мл говяжьего бульона ✔️ сливочное масло ✔️ соус: вода от отварного риса соус после запекания ⏳ ТАЙМ-КОДЫ: 0:00 вступление к рецепту