Чизкейк Сникерс

Чизкейк «Сникерс» 🤤 Ингредиенты: Для основы: Желток - 1 шт Арахисовая паста - 30 гр Рисовая мука - 50-55 гр Разрыхлитель - 0,5 ч.л Подсластитель Для творожного слоя: Белок 1 яйцо Творог (5%) - 250 гр Рикотта - 250 гр Кукурузный крахмал - 20 гр Цикорий - 2 ч.л Вода - 50 мл Подсластитель Для верхнего слоя: Арахис - 70 гр Горький шоколад - 40 гр Молоко - 3-4 ст.л Приготовление: 1. Отделить 1 желток. Смешать с арахисовой пастой. 2. Добавить все сухие ингредиенты. 3. Высыпать крошку в форму и утрамбовать ложкой. 4. Для творожного слоя: к белку разбить ещё 1 целое яйцо. Добавить творог и рикотту. 5. Цикорий развести в 50 миллилитрах кипятка (он даст карамельный цвет и вкус). 8. Выложить в форму и выпекать 1 час при 160 градусов. 9. Остудить и убрать в холодильник минимум на 2 часа. 10. Сверху посыпать арахисом и полить растопленным шоколадом.