Готовим Стейк Том и Джерри на двух грилях и вертикальном смокере

Ну привет друзья! СРАЗУ ИЗВИНЯЮСЬ ЗА КАЧЕСТВО ВИДЕО! Мы планировали стримить с телефона и камеру не брали. Естественно телефон для вечерних съёмок совершенно не приспособлен. Но если смотреть видео с телефона, то качество вполне себе. Выводы сделаны в следующий раз исправлюсь. Теперь о стейке. Естественно мы понимали, что жевать такой стейк без подготовки будет невозможно. 9 мышц в составе и все это в ноге которая постоянно работает. Ставка была сделана на влажное вызревание и стартовые бактерии. Честно сказать насколько это помогло сказать сложно, так как сравнивать не с чем…. По ощущениям стейк после выдержки стал заметнее мягче. Вкус стейка очень напоминает пиканью, но при это гораздо жёстче. Жёсткость кстати меняется в зависимости от стороны с которой нарезали. Метод обратной обжарки показал, свою состоятельность. Хотя температура сильно разнилась в зависимости от мышцы. В итоге могу уверенно сказать, что смысла готовить такой стейк АБСОЛЮТНО ТОЧНО НЕТ. Дорого, сложно и долго. Отдельно хочу поблагодарить всех участников прошедшей вечеринки Вова Рёвякин и сеть магазинов @Homidomi - за уголь, газовые обогреватели, доставку съемку и помощь!! Вова Руссков магазин «Мясовед» - за отличный стейк и потраченное на него время и конечно душевную компанию Саша магазин «Мясовед» - за живой огонь и присутствие несмотря на занятость Александр Маковкин - за великолепные настойки ручной работы и активное участие! Дима - за крутые угощения, активное участие, за свет и конечно за интересные знания и желание ими делиться. Иван - за возможность поработать с грилем SNS и конечно за компанию🔥 Сергей -за то что приехал несмотря на сложности и за самые вкусные Джерки которые я когда либо пробовал! Всем большое спасибо🔥🔥🔥 🤝Сотрудничество по бренду ЕСТЬ С ОГНЯ Телеграм - Почта - estsognya@ Вотсап - 89289026612