Древний сыр, возрастом 7200 лет. Балканский неолит

В новом исследовании учёные сообщают о производстве сыра в Адриатике, на территории современной Хорватии около 7200 лет назад, после анализа изотопов углерода отдельных жирных кислот в остатках керамики из двух поселений неолита - Покровник и Данило Битинь. Археологические данные из исторической области Далмация, на северо-западе Балканского полуострова свидетельствуют о том, что сельское хозяйство было основой крупных деревень на протяжении веков, начиная с 8 тыс. лет назад. В процессе недавних раскопок в деревнях, Покровник и Данило Битинь были обнаружены остатки домов, большое количество костей животных, черепков керамики, каменных орудий труда и других обломков. Согласно радиоуглеродным датировкам, деревня Покровник была постоянно заселена с 8 до 7 тыс. лет назад, а Данило Битинь с 7300 до 6800 лет назад. Остатки керамики представляют собой основные артефакты ранних сельскохозяйственных популяций в Адриатике. Ранние неолитические фермеры изначально производили и использовали гончарную посуду, начиная с 80