БЕЗ ЭТОГО БЛЮДА НИКУДА!!!!! Очень вкусное блюдо Сациви
#сациви
#сацивиизкурицы
Я в социальных сетях:
Пишите комментарии, мне интересно узнать ваше мнение.
Подписывайтесь на канал, чтобы ничего не пропустить)))
. Сациви знают и любят во всем мире. Название означает ,, холодное“ поэтому блюдо подаётся охлаждённым в ореховом соусе.
РЕЦЕПТ:
Соус: 🍗200 гр грецкого ореха
🍗5-6 зубчиков чеснока
🍗20 гр зелени кинзы
🍗3 шт репчатого лука( среднего размера)
🍗2 ч л имеретинского шафрана
🍗1 ч л уцхо- сунели
🍗1/2 чл красного острого перца
🍗1/2 чл молотого кориандра
🍗3 ст л винного уксуса
🍗соль
Бульон:
🍲1/2 тушки курицы
🍲1 шт репчатого лука
🍲лавровый лист
🍲4-5 шт черного перца горошком 🍲соль
Приготовление:
1. Курицу помойте, залейте водой и доведите до кипения. Добавьте в кипящий бульон перец горошек, лавровый лист, лук репчатый, разрезанный пополам. Варите около часа.
2. Приготовьте ореховый соус. Лук натрите на мелкую тёрку и припустите на подсолнечном масле до прозрачности, влейте 2-3 половника бульона и потушите на медленном огне 10 минут.
3. Ядра грецких орехов переберите от перегородок, измельчите на мясорубке дважды, затем зелень кинзы и чеснок. К тушёному луку добавьте ореховую пасту, специи и пряности, 600 мл бульона, посолите по вкусу и томите на среднем огне 15 минут, постоянно помешивая. Бульон добавляйте по мере необходимости, чтобы соус получился кремообразной консистенции и не подгорел.
4. Заправьте ореховый соус винным уксусом, доведите до кипения, снимите с плиты, остудите.
5. Готовую курицу разберите на порционные кусочки, удалите кожу и крупные кости.
6. Уложите приготовленное мясо в супницу или сотейник, полейте соусом и поставьте в холодильник на 10 часов. Приятного аппетита!!!!!!!!
1 view
1010
280
3 months ago 01:17:13 1
Александр Песке: 30 лет жизни в Европе /// ЭМПАТИЯ МАНУЧИ
3 months ago 01:29:28 1
Редкая Матрица Гаряева для Шейного Отдела Позвоночника ☀️ Полное Восстановление Шеи Звуком