Салат из фунчозы с вешенкой и овощами

Очень вкусная штука получается! ツ Лапшу фунчозу запарить кипятком (около 5 минут) и промыть холодной водой. Грибы нарезать произвольно, морковь очистить и натереть как на корейскую морковь, затем обжарить. Перец у меня замороженный, заготовки делаю летом – запекаю, очищаю и храню в морозильной камере. Перец разморозить и нарезать соломкой. Можно заменить свежим перцем, только в этом случае его нужно обжарить вместе с грибами и морковью. Обжаривать недолго, до мягкости. Потом добавить сахар, соевый соус и яблочный уксус. Сюда же отправляем фунчозу, перемешиваем и по желанию добавляем столовую ложку кунжутных семян. • фунчоза - 200 г; • вешенка - 400 г; • перец сладкий - 200 г (у меня запечённый, очищенный, из заморозки); • морковь (крупного размера) - 1 шт.; • чеснок - 2 зубка; • соевый соус - 40 мл; • растительное масло для жарки • сахар - 1/2 ч. л.; • яблочный уксус - 1 ч. л.
Back to Top