Соя - удивительное растение. Из этих золотых бобов готовят не только молоко или соевый сыр тофу, но и множество других продуктов. Сегодня знакомимся с Фуджу или соевой спаржей. Фуджу - это, проще говоря, высушенная “пенка“ с соевого молока. Соевое молоко нагревают, белок сворачивается и поднимаясь к верху образует плёнку. Вот эту пленку аккуратно собирают и высушивают.
Делюсь с вами рецептом лёгкого, сытного и простого в приготовлении салата.
Для салата:
Фучжу (Соевая спаржа) - 100 гр сухого продукта
Огурец - 100 гр
Морковь - 100 гр
Чеснок - 10 гр
Чили перец - 10 гр
Кинза/петрушка - 15 гр
Для соуса:
Рисовый уксус - 30 мл (можно заменить обычным 9% из пропорции 1 часть уксуса на 3 части воды)
Соевый соус - 30 мл
Масло кунжутное - 15 мл
Масло подсолнечное - 30 мл
Сахар - 5 гр
Соль - щепотка (соли много не потребуется, так как соевый соус достаточно соленый)
Как готовим:
- Фучжу залить тёплой водой и оставить (ориентировочно) на час. Соевый продукт должен достаточно напитаться водой и стать мягким.
- Огурец и морковь нарезать на слайсы, а затем на очень крупную соломку. Нарезанную морковь заливаем крутым кипятком минут на 15.
- Чили перец нарезаем кольцами, чеснок измельчаем ножом или прессом для чеснока.
- Зелень нарезаем крупно
- К размягченной фучжу добавляем огурец, бланшированную морковь, чили перец, чеснок, соль, сахар, кунжутное масло, уксус, соевый соус и заливаем раскаленным маслом (это поможет быстрей раскрыть аромат чеснока и перца)
- Перемешиваем и оставляем настояться на 10-15 минут.
- Добавляем зелень и сервируем.
Приятного аппетита 😋
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые выпуски.
26 views
5481
1699
12 months ago 00:03:18 1
🍆Новинка! ХЕ из БАКЛАЖАНОВ!Такие Баклажаны ВЫ Не Пробовали! Готовлю ПО 10 Порций до ВЕСНЫ НЕ ХВАТАЕТ
12 months ago 00:10:11 1
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПШЕНИЧНАЯ ЗАКВАСКА ДЛЯ БУЛОК ХЛЕБА БАТОНОВ@obovsemsmarusya
12 months ago 00:12:19 1
7 способов превратить РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ в настоящую еду!
12 months ago 00:12:55 1
Мелкую МОРКОВЬ не отдавайте курам. Сделайте из нее ДЕЛИКАТЕС. Гарнирная морковь на зиму
12 months ago 00:11:40 1
Так селёдку «ПОД ШУБОЙ» никто не готовит, а все кто пробует удивляются,все дело в банке с секретным…
12 months ago 00:04:01 1
Запечённая Тыква, которую едят Все! Просто и очень вкусно. Вот как нужно готовить тыкву в духовке.
12 months ago 00:14:58 1
Баклажаны - 5 рецептов, которые вы НЕ ОДИН РАЗ ещё приготовите! Салаты и закуски из БАКЛАЖАНОВ
12 months ago 00:02:05 1
Это то, что Вы искали! Зимой за уши не оттащишь от этого салата.
12 months ago 00:10:10 1
5 БЛЮД, которые можно приготовить за 5 МИНУТ
12 months ago 00:03:51 1
НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ПП УЖИН Вкуснейшая Запеканка из Кабачков с Мясом. Ешь сколько Хочешь!
12 months ago 00:05:27 1
Торт Сникерс БЕЗ ДУХОВКИ ✧ Дети будут в восторге ✧ SUBTITLES
12 months ago 00:08:19 1
Топ 5 Самых Вкусных и Быстрых Салатов с Фасолью. Улетные Салаты из Фасоли -5 рецептов.
12 months ago 00:10:18 1
Как приготовить вкусную аджику из переросших (перезревших) кабачков на зиму. АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ🔥
12 months ago 00:12:01 1
ТРИ необычных салата из обычной СЕЛЁДКИ! ЧТО-ТО НОВЕНЬКОЕ на праздничный стол!
12 months ago 00:03:40 1
СЪЕДАЕМ БАНКУ ЗА РАЗ! ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТ с фасолью и овощами НА ЗИМУ! И никакого Мяса не нужно!
12 months ago 00:05:30 1
Когда есть селёдка, всегда готовлю ЭТОТ САЛАТ ЗА ДВЕ МИНУТЫ. Лучше шубы!
12 months ago 00:10:02 1
5 лучших рецептов заготовки хрена на зиму без варки и стерилизации! Проверено годами!
12 months ago 00:04:20 1
УЖЕ половину урожая ТЫКВЫ так съели и не НАДОЕДАЕТ! Вкуснятина из ТЫКВЫ к чаю в сушилке Мастерица
12 months ago 00:13:45 1
ОГУРЦЫ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! Три лучших рецепта маринованных огурцов!
12 months ago 00:06:39 1
ДЕЛАЮ ПО ДВА РАЗА В ДЕНЬ! Три НОВЫХ салата ИЗ СВЕКЛЫ на каждый день
12 months ago 00:02:37 1
Сколько Салатов не готовил на Праздник, но этот съедается Первым. А стоит 2 копейки.Закусочный САЛАТ
12 months ago 00:05:11 1
Мясо мягкое как МАСЛО! Куриная грудка в очень вкусном соусе на сковороде
12 months ago 00:15:59 1
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР НА ЗИМУ ! ГОТОВЛЮ ЕГО ТАЗАМИ ! САЛАТ ОБАЛДЕННЫЙ, ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ !
12 months ago 00:08:57 1
ПОСЛЕДНЕЕ ВИДЕО, В ЖИЗНИ МАМЫ... НОВЫХ НЕ БУДЕТ БОЛЬШЕ...