Meine beste Apfeltorte mit extra dicken Apfelschicht und Sahne Topping

Äpfel sind meine Lieblingszutat wenn es um Kuchen und Torten geht, schon als Kind habe ich massenweise Äpfel gegessen. Meine Mutter kam gar nicht nach mit Äpfel kaufen :-) Heute ist es etwas anders, aber als Kuchenzutat ist sie bei mir immer noch sehr beliebt. Kein Wunder, dass ich auch dieses Rezept meiner Apfeltorte liebe. Verwendet wird eine 26er Springform Folgende Küchenutensilien bzw. -geräte wurden verwendet: Kaiser Springform ø26cm: AEG Backofen mit Pyrolyse: Induktionskochfeld: Kitchenaid Handmixer: Rührschüssel Anthrazit: WMF Schäler: Zwilling Messerblock. Xavax Kuchen-Transportform: Zutaten für den Rührteig 125 Gramm Dinkelmehl Typ 630 5 Gramm Backpulver 125 Gramm Butter 100 Gramm Zucker 1 Tü