🪷Клубничная груша, драконий фрукт, питайя или питахайя. У этого экзотического плода оттенков вкуса так же много, как и названий: он напоминает комбинацию из киви, клубники, арбуза и банана. Хоть и созревает фрукт на колючем кактусе, мякоть питахайи нежная. Но чтобы в этом убедиться, важно не ошибиться при выборе.
СЕРГЕЙ СЕРКОВ, шеф-повар:
Обращаете внимание на цвет он должен быть светло розовый либо желтоватый, все зависит от сорта. И когда вы берёте плод в ручки вы должны немножечко надавить на него, и тогда вы почувствуете лёгкую мягкость. Вот эти листочки и вот эта ножка — они должны быть слегка суховаты.
Питахайя — фрукт не только необычный и вкусный, но и полезный. Она богата антиоксидантами, магнием, железом, витаминами группы C и Е. Причем содержание магния выше, чем в большинстве фруктов. И это еще не все достоинства плода
▫ИННА КОНОНЕНКО, врач-диетолог, кандидат медицинских наук:
В питахайе содержится огромное количество кальция и один плод даёт нам суточную дозу кальция. Также там содержится калий, что необходимо для нашей сердечно сосудистой системы и калий также поддерживает у нас уровень сахара, влияет на инсулин, что необходимо людям с нарушенным углеводным обменом с сахарным диабетом.
Итак, питахайю выбрали. Осталось только её порезать и подать.
Разрезаем плод надвое острым ножом. Каждую из половинок делим на несколько частей и снимаем кожуру. У спелого фрукта она легко отстаёт от мякоти. Очищенную питахайю нарезаем небольшими кусочками и выкладываем на тарелку. Но есть другие варианты приготовления.
СЕРГЕЙ СЕРКОВ, шеф-повар:
Шикарный гарнир к мясу можно делать разные соусы к рыбе к мясу и, естественно, не будем забывать про смузи, который вы можете сделать летом, освежиться. Также в принципе его можно замораживать и использовать в дальнейшем.
Для приготовления смузи нам понадобится по половинке питахайи и банана и 150 миллилитров молока.
Удачно питахайя сочетается и с нейтральными не слишком сладкими фруктами и ягодами: клубникой, манго, грушей. Не советуют её совмещать с плодами со слишком выраженным вкусом: цитрусовыми, гранатом, хурмой.
Если вы все-таки купили слегка недозревший плод, его можно оставить на несколько дней доспевать при комнатной температуре. А вот разрезанный стоит хранить в холодильнике не дольше трёх дней. Так он не потеряет свой вкус и полезные свойства.
199 views
265
80
1 month ago 00:11:29 1
Тренируем ЛОВКОСТЬ и КООРДИНАЦИЮ с мячами для детей 4-6 лет. Развивающие упражнения для малышей
1 month ago 00:00:46 1
Компливит - польза или вред? Витаминно-минеральный комплекс
1 month ago 00:05:33 1
Видеорегистратор или видеосервер
1 month ago 00:02:38 1
👌 КАК ПРОРАСТИТЬ КОСТОЧКУ ЛИМОНА 🚫
1 month ago 00:41:39 1
Про сад из 1000 растений и дом ландшафтного архитектора в Подмосковье / Sewera
1 month ago 00:06:29 1
1.1. Строение атома | Общая химия к ЕГЭ | Георгий Мишуровский
1 month ago 01:21:57 1
Frostpunk 2 - ПОБЕДИЛИ КРИЗИС. НОВАЯ УГРОЗА - ПРОХОЖДЕНИЕ - ЧАСТЬ 4
1 month ago 01:07:38 1
Юнгианский психолог — про архетипы, коллективное бессознательное, мистику и кризис середины жизни
1 month ago 00:33:26 1
Хитрости производителей Кофе, которые Перевернут Ваше Сознание! Это НАДО ЗНАТЬ!
1 month ago 00:05:13 1
Польза бани.Чем полезна баня
1 month ago 00:38:57 1
Что В ДРУГОМ ИЗМЕРЕНИИ? И сколько всего измерений? Семихатов и Сурдин. Вселенная Плюс
1 month ago 00:13:01 1
Классный секс для этого парня важнее, чем моральные принципы [ скрытая камера ]
1 month ago 00:01:23 1
🎁 ЗАРАБОТОК УКРАИНА ЯЛТА ОТЗЫВЫ 👍
1 month ago 00:31:30 1
ТАРО💯ОБЩИЙ РАРАСЛАД.🫨для тех кто в соре( пауза или конец🫰
1 month ago 00:02:27 1
МАЙНИНГОВОЙ ФЕРМЫ НА 150 МЕГАВАТТ | ИНТЕРАКТИВНАЯ 3D ВИЗУАЛИЗАЦИЯ | UNREAL ENGINE 5
1 month ago 00:07:55 6
[INVESTCOIN] Как ВЫВЕСТИ криптовалюту с Trust Wallet на ByBit и НАОБОРОТ
1 month ago 00:08:04 1
Многие едят ФИНИКИ, и даже не знают о пользе и вреде фиников ! В чем Тайна КОСТОЧКИ финика?
1 month ago 00:01:31 1
Повысить урожайность картофеля ✔ Увеличить урожай лука
1 month ago 00:08:00 9
[INVESTCOIN] Как пополнить BYBIT с карты БЕЗ КОМИССИИ за 2 минуты
1 month ago 00:06:22 1
Как перестать постоянно думать о работе? Работник года или трудоголик со стажем? Найди работу мечты
1 month ago 00:02:02 1
ИНТЕРАКТИВНАЯ 3D ВИЗУАЛИЗАЦИЯ МАЙНИНГОВОЙ ФЕРМЫ НА 100 МЕГАВАТТ | UNREAL ENGINE 5
1 month ago 00:52:05 2
Frostpunk 2 - СОЗДАЕМ ПРАВОВОЕ ОБЩЕСТВО - ПРОХОЖДЕНИЕ - ЧАСТЬ 3
1 month ago 01:08:05 1
ЭЛВИС ПРЕСЛИ: Оружие, бриллианты и одна обезьяна / Истории кумиров / @MINAEVLIVE