Пирог запеканка без муки, манки и творога - простой рецепт

На вкус этот пирог очень напоминает творожную запеканку. Для него не надо делать крем – для украшения достаточно посыпать пудрой, стружкой кокоса или смазать вареньем. В общем, на ваше усмотрение и вкус. Ингредиенты: • Яйца – 4 шт. • Ваниль – 1 п. • Разрыхлитель – 10 г • Крахмал (любой) – 3 ст. л. • Йогурт (можно с ягодами) – 400 мл • Сахар – 4 ст. л. Дополнительно понадобится растительное масло, чтобы смазать форму (ее предварительно застелить пергаментом). Белки отделить от желтков, взбить их по отдельности. В желтки сразу всыпать сахар и ваниль, и потом взбивать, пока масса не станет светлой. В нее добавить йогурт, крахмал и разрыхлитель, аккуратно вмешать венчиком. Далее взбитые белки переложить в массу к желткам, вмешать лопаткой. Переложить тесто в форму и выпекать при 150 С около 50-60 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.