Как работает «Самурай»? Ресторатор о форуме Gastreet и автоматизации на Saby Presto

Дмитрий Дьяков — операционный директор сети городских кафе «Самурай» в Нижнем Новгороде. Вместе с командой впервые приехали на главный форум для рестораторов Gastreet. В ролике Дмитрий рассказывает, какие лекции и инсайты его особенно зацепили. Какие глобальные изменения ждет ресторанный бизнес в России совсем скоро, и почему некоторые эксперты прогнозируют его крах. Также Дима делится своим опытом ведения бизнеса. Объясняет, в чем кайф от использования технологий. Делится своими впечатлениями от работы на платформе Saby Presto и рассказывает, от чего шеф-повар «Самурая» особенно в восторге.