ЛЕЧО на ЗИМУ! Как гарнир к любому блюду! Самый вкусный и универсальный рецепт! Без стерилизации!

Мои дорогие! Приветствую Вас! Предлагаю рецепт универсального и главное вкусного ЛЕЧО на зиму с фасолью. Его можно смело использовать как гарнир к любому блюду, к сосискам, картошке и макаронам! А также добавлять как зажарку в супы, борщи, в тушёные блюда. Я закрыл в этот день 62 литровые банки. Напишу набор продуктов, а вы сами для себя дублируйте количество овощей. Масло растительное - 1литр 200 мл. лук - 3 кг. чеснок - 600 гр. красный болгарский перец - 7,5 кг. зелёный болгарский перец - 7,5 кг. баклажаны - 11кг. фасоль - 2,5 кг. зелень - по 2 больших пучка укропа и кинзы. томатный сок - 40 литров (было 45 кг помидор) паприка сладкая (молотая) - 4 ст.л. соль - 350 гр. сахар - 350 гр. уксус 70% - 6 ст.л. по желанию специи и соль пробуйте на вкус. Приятного вам просмотра! Благодарю всех за позитивные комментарии! Всем желаю здоровья! Благополучия! И конечно же удачных закруток! Если возникнут вопросы, пишите обязательно постараюсь ответить!