Белая нуга с фисташками. Восточная сладость. Твердая нуга.

Нуга́ (фр. nougat) — кондитерское изделие, традиционно изготовляемое из сахара или мёда и жареных орехов — миндаля, грецких или лесных орехов (но не из арахиса). Консистенция нуги может значительно варьироваться — от мягкой до твёрдой, в зависимости от состава. Мы приготовим твердую нугу, из сахара, меда, белка и фисташек. Рецепт: вода 100 гр сахар 300 гр мед 80 гр 1 белок фисташки (кол-во по вкусу) Воду, сахар и мед складываем в сотейник и варим сироп до 135С. Белок взбиваем до пивной пены и вливаем сироп. Взбиваем пока масса не станет плотной и матовой. Добавляем фисташки, перемешиваем и перекладываем в форму смазанную маслом. Убираем на ночь в холодильник. Готово! Плотность нуги зависит от количества сахара или белка, а также от температуры уваривания сиропа. Все эти факторы будут влиять на конечный результат! Если вам было полезно, ставьте ЛАЙК, пишите КОММЕНТАРИИ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал!