Quiche

- une pate feuilletée - 1 oignon 1/4 - 1 grosse échalotte - 225 gr de lardons fumés (sans nitrite) - 3 œufs - 20 cl de crème fraiche - 2 poignées de fromage râpé -1pincée de sel, poivre et un peu huile de tournesol cuisson environ 40 minutes, four à 200°