Лимонная паста с рикоттой

У необычного, на первый взгляд, сочетания лимона и спагетти вполне понятная предыстория. Ведь это блюдо родом из Италии, чье Амальфитанское побережье знаменито умопомрачительно душистыми лимонами. Отсюда и неизбежность союза двух гастрономических символов страны.  🔸 Порции: 4 ⏱ Подготовка: 15 мин, приготовление: 30 мин 🏓 100 грамм: 171 ккал  ✏️ Необходимые ингредиенты: 1 лимон 2 зубчика чеснока 200 г рикотты Pretto 1 ст. л. оливкового масла 30 г твердого сыра  200 г спагетти  200 г шпината 🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Снимите цедру с лимона и выжмите сок. Измельчите чеснок. Выложите в миску рикотту и цедру. Полейте лимонным соком и оливковым маслом. Добавьте тертый твердый сыр и тщательно перемешайте. 2️⃣ Приготовьте спагетти. За пару минут до окончания варки добавьте к макаронам листья шпината. Слейте жидкость в отдельную емкость. В кастрюле смешайте горячие спагетти со шпинатом с лим