Бефстроганов - мясо, соус, специи и пряности. Как приготовить, Сталик Ханкишиев? Кулинарная книга.
Бефстроганов - не просто мясо, а именно говядина, и непременно вырезка, пусть и не самая лучшая ее часть! Сталик Ханкишиев раскроет все секреты - как приготовить мясо, как приготовить соус, какие специи и пряности могут подойти и как подбирать вкус! Так ли важна сметана, как об этом говорят шеф-повара? Может ли домашняя кухня приготовить бефстроганов лучше, чем в ресторане?
Видеорецепты Сталика Ханкишиева это бесплатный мастер-класс в мир хорошей домашней еды.
Можно выбрать любое, подходящее по вкусу и свойствам масло для жарки. Я беру смесь растительного масла и птичьего смальца, либо заменяю смалец на топленое масло.
Нельзя экономить на масле, надо лить примерно сто грамм, то есть 120-130мл. Но количество масла зависит от размеров сковороды. Не обязательно отмерять масло мерными стаканами или весами, главное, чтобы масло покрывало всю сковороду. Ведь в первую очередь масло необходимо для того, чтобы равномерно передать тепло от сковороды продукту. А сковорода должна быть таких размеров, что
1 view
71
12
2 months ago 00:08:13 1
Простой бефстроганов. Вкусная, мягкая говядина. Бефстроганов рецепт из говядины. Правильный рецепт.
2 months ago 00:02:22 1
КУРИЦА ПО-СТРОГАНОВСКИ. Быстро и Вкусно! Обед или ужин за 30 минут. Рецепт от Всегда Вкусно!
2 months ago 00:17:28 1
БЕФСТРОГАНОВ как в ресторане - рецепт от шефа Бельковича
2 months ago 00:01:00 1
Когда решил немного перекусить) Смотреть со звуком
2 months ago 00:08:41 1
Классический соус песто и постная паста с базиликом
2 months ago 00:00:59 1
Так вкусно говядину вы еще 100% не готовили. Рецепт вкусного ужина.
2 months ago 00:13:11 1
СТЕЙК “МИНУТКА“ ЗА 200р. | КАК ПРИГОТОВИТЬ?! | 2024
2 months ago 01:12:28 1
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, РОССИЯ | 39 лучших достопримечательностей Петербурга
2 months ago 00:08:45 1
ПЛОВ В КАЗАНЕ! Простой Рецепт!
2 months ago 00:10:56 1
Топ 10 Самых Вкусных Блюд Русской Кухни | Еда в России
2 months ago 00:07:59 1
Не надо варить говяжий язык! Попробуйте, как учит Сталик Ханкишиев - по-мароккански!
2 months ago 00:14:00 1
Бефстроганов: шедевр РУССКОЙ или ФРАНЦУЗСКОЙ кухни? Мой ВКУСНЕЙШИЙ рецепт
2 months ago 00:00:57 2
Бефстроганов
2 months ago 00:02:18 1
КУРЗЕМЕС СТРОГАНОВ. Фирменная свинина по-латышски в сметанном соусе. Рецепт от Всегда Вкусно!
2 months ago 00:01:00 1
БЕФСТРОГАНОВ ОТ ШЕФА АЛЕКСАНДРА ЦЫГАНОВА!!! #shorts
2 months ago 00:08:14 1
БЕФСТРОГАНОВ - Рецепты от Ивлева
2 months ago 00:05:05 1
Самый простой и вкусный рецепт Мяса! Бефстроганов Правильный рецепт. Жареная говядина!
2 months ago 00:02:53 1
Постный пирог из варенья.
3 months ago 00:03:41 1
Суфле из творога для детей !
3 months ago 00:02:08 1
Каждый день готовлю Мясо, но этот Бефстроганов из свинины в мультиварке чаще всего!
3 months ago 00:21:17 1
Мамин рецепт - Бефстроганов. Мамины рецепты
3 months ago 00:00:58 1
ШЕФЫ СЕБЕ ДОМА НЕ ГОТОВЯТ!!! #shorts
3 months ago 00:07:01 1
Бараньи ребрышки с луком. Потрясающий результат без труда!
3 months ago 00:09:46 1
Вегстроганов | Бефстроганов из соевого мяса | Вегетарианский рецепт