Вкусные СОЧНЫЕ ДОМАШНИЕ КОТЛЕТЫ

Фарш - 1 кг. ( у меня свинина, говядина ) Хлеб - 70 гр. Яйцо - 2 шт. Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - 2 зубчика. Сливочное масло - 30 гр. Соль, перец по вкусу. Мука для панировки.