Самые вкусные кабачковые оладьи

Нам понадобится: - Яйцо белок - Кабачок 500 гр (в отжатом виде) - Ветчина из индейки 95 гр - Мука 40 гр - Зелёный лук 30 гр - Соль/перец/гранулированный чеснок - Масло оливковое 2 мл Для соуса: - Сметана 10% 60 гр - Соевый соус 20 гр - Щепотка соли Кабачок натираем на мелкой тёрке и отжимаем от жидкости. Ветчину нарезаем мелким кубиком. Смешиваем кабачок, ветчину, муку, лук , яйцо, белок. Солим и перчим. Обжариваем оладьи на масле с 2-х сторон на среднем огне. Для соуса смешиваем сметану и соевый соус.