Для гурманов и просто ценителей: многообразие донского виноделия на ярмарке Долина Дона

Многообразие донского виноделия и продовольственную продукцию на ярмарке могли оценить все желающие. Местные виноделы представили уникальные сорта напитков, в том числе из автохтонных сортов винограда. Елена Толмасова, заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области: «Это уникальные вина, которые сделаны из международных сортов винограда, которые, произрастая на Донской земле, приобретают уникальный вкус, открываются по-новому. И создают необыкновенный аромат и вкус». В ярмарке приняли участие производители донской винодельческой продукции, фермерские хозяйства, представители виноторгового, туристического бизнеса, гурманы и просто ценители качественной продукции. Андрей Голубнеков, участник ярмарки: «Из автохтонных сортов, наших донских – это «красностоп», мы делаем сухое и красное, в бочках выдерживаем; это «сибирьковый», сухое белое делаем; есть «кумшацкий», сухое белое делаем; «цимлянский черный». Это наши автохтоны, которыми мы гордимся, делаем и рассказываем на нашей винодельне». Светлана Нудгинова, участник фестиваля: «Начинала как домашние заготовки в поисках нового вкуса. Люблю новые сочетания, все время экспериментирую, пробую что-то новое. Рецепты ищу в путешествиях и в старых кулинарных, поваренных книгах. Пробую, экспериментирую, людям очень нравится». Специализированная ярмарка винодельческой продукции «Долина Дона» является первой в программе мероприятий по популяризации донского винодельчества. В сентябре и октябре планируется еще целый ряд эногастрономических фестивалей, которые пройдут в Ростове-на-Дону, Цимлянском и Константиновском районах. Больше новостей в нашем телеграм-канале - QZVfr7hx1Mk3Njc6