Лекция «Парадные столы от царей до императоров»

Старший научный сотрудник музея-заповедника “Останкино и Кусково“ Светлана Алексеевна Шапковская рассказывает о том, как менялся столовый этикет  обедов монарших особ  в России в XVII – XIX веках, какие гастрономические изыски готовили искусные повара и какие посудные формы украшали парадные столы русских царей и императоров. Также гости познакомятся с  красочными меню парадных обедов, авторами которых были такие известные художники, как В.М. и А.М. Васнецовы, В.Д.Поленов, Е.М.Бём и другие. Испокон веков трапеза занимала важное место в жизни человеческого общества. Этикет парадных обедов русских государей сложился в конце XVI – начале XVII веков и менялся в зависимости от вкусов и веяний моды. Лекция позволит проследить основные тенденции в формировании праздничных столов – от набора блюд до их сервировки.