ПЕЧЕНЬЕ САВОЯРДИ

Ингредиенты: ▫️яичный белок – 3 шт.(105г) - ▫️яичный желток – 2 шт (50г) - ▫️60 г сахара ▫️50 г муки ▫️30 г сахарной пудры Приготовление: 1. Взбить белки с половиной сахара (30 г, добавлять постепенно) до пиков. 2. Взбить желтки с оставшимся сахаром до белой пены. 3. В желток просеять муку Перемешать лопаткой до однородности. 4. Ввести желтковую массу в белковую. Аккуратно вымешать лопаткой. 5. С помощью кондитерского мешка выложить тесто на пергамент в виде полосок. 6. Присыпать сахарной пудрой через сито. 7. Выпекать при температуре 180°, 12-15 мин,до золотистого цвета.