Затестила на всех друзьях: никто не догадался, что в составе и никто не ушёл без баночки с собой

Кетчуп из кабачков • Кабачки - 1,5 кг (это чистый вес) • Лук - 0,5 кг • Томатная паста - 500 г • Сахар - 100 г • Уксус (столовый 9%) - 60 мл • Перец душистый горошком - 10 шт. • Перец черный горошком - 0,5 ч.л. • Кориандр горошком - 0,5 ч.л. • Гвоздика - 0,5 ч.л. • Чили молотый (красный острый перец) - 0,5 ч.л. • Корица молотая - 0,5 ч.л. • Соль (~2 ч.л.) - по вкусу *** Выход 2,25 л