МЯСНЫЕ ЧИПСЫ|Баклажан🍆

📓Продукты: Говядина (я взяла 500г) соль, чтобы полностью засыпать перец чёрный парика Копчёная паприка сухой чеснок чили 📓Сам процесс: Засыпь солью кусочки говядины. Чтобы соль полностью покрывала мясо. И оставь на 2 дня в холодильнике засаливаться. Затем вымачивай мясо под тонкой струёй холодной воды в течение часа (либо в течение 2 часов, каждые полчаса меняй воду) Делать это нужно, если не любишь сильно солёное Далее обработка специями. Нужно смешать все Специи и тщательно втирать в мясо. Затем, подвесить и сушить, вялить. Длительность зависит от внешних условий, величины кусков и ожидаемого результата. Мягкий- 3/4дня (маленькие кусочки 2/3дня) Сухой (я люблю больше такой) - (1 неделя, маленькие куски 5 дней)