ОГУРЦЫ НА ЗИМУ.

Хочу поделиться самым простым способом засолки огурцов На Зиму под капроновой крышкой. Это, так называемый, холодный способ засолки огурцов, Без Стерилизации и тепловой обработки. При этом способе даже банки стерилизовать не нужно. В сезон заготовок, когда уже сил нет на закатки и закрутки, а огурчиков много, этот способ просто не заменим. ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 банку объёмом 1 литр: ~0,6 кг огурцов (пригодных для засолки!) 1 крупный зубчик чеснока 1 веточка вишни 1 лист хрена 2 веточки укропа с зонтиками 1 веточка эстрагона (по желанию) 3 горошины душистого перца 5 горошин чёрного перца 1 стручок острого перца (по желанию) 1 ч. л. сухой горчицы (или в зёрнах) Для рассола: 1 л воды 2 ст. л. соли (50-60 г)