🥞 И такое бывает? Десертные майонезы. Рецепт из "Книги о вкусной и здоровой пище".

Десертные майонезы? Оказывается, есть и такое. Они подаются к блинам, оладьям и другим сладким блюдам. На полях “Книги о вкусной и здоровой пище” приведены краткие рецепты, которые мы попытались воспроизвести в данном выпуске. Также, заново приготовлен основной соус, в который на этот раз (в отличие от первого выпуска), добавлена горчица. Подписывайтесь, пишите свои комментарии и жмите 👍 “Нравится“ - это самая хорошая благодарность от Вас! ==== СОУС МАЙОНЕЗ В фарфоровую или фаянсовую чашку отбить яичные сырые желтки, посолить и перемешать веничком или лопаткой. Затем вливать небольшими порциями (по чайной ложке) растительное масло, каждый раз тщательно смешивая его с желтками. Когда масло и желтки образуют густую однородную массу, прибавить уксус (3 %). Если соус слишком густ, добавить в него около столовой ложки теплой воды. Для более острого вкуса в соус можно прибавить 1/4 чайной ложки готовой горчицы, которую нужно смешать с желтками до заправки соуса масл