ЛАЗАНЬЯ БОЛОНЬЕЗЕ

нгредиенты:(на прямоугольную форму 23×30 см) Для листов: 🥫9 желтков или 3 яйца 🥫Щепотка соли 🥫Мука сколько возьмет ⠀ Мясной соус “Болоньез“ 🥫1 кг.фарша 🥫500 гр.помидоров(можно консервированных) 🥫1 лук 🥫1 сладкий перец 🥫3 зубчика чеснока 🥫соль,перец,зелень по вкусу 🥫1ч.ложка сахара 🥫растительное масло 🥫Сыр для посыпки-200 гр (у меня тертая моцарелла) И сыр между слоями по желанию,но я не добавляю. ⠀ 🔪Приготовление листов: К желткам или яйцам добавляем соль.Всыпая муку замешиваем максимально тугое тосто.Оберните его в пищ.пленку и дайте отдохнуть минимум полчаса.Чем дольше,тем лучше,так оно будет легче раскатываться.Раскатываем и вырезаем по размеру формы,обрезки тоже собираем в один лист.