Турецкий Суп Ишкембе чорбасы ( Işkembe çorbası). Cуп из говяжьего рубца по-турецки /Турецкие рецепты

Ишкембе чорбасы — это очень популярный в Турции суп. По этому рецепту получается очень даже вкусно, но для любителей требухи. Как мой муж говорит, вкусно как в ресторане:). Такой супчик нам, очень нравится (кроме дочери ), очень надеюсь и вам понравится. Ингредиенты📝 0,5 кг требуха (очищенный, вареный говяжий рубец) 1 литра воды 1 ч. л. соли 2 зубчика чеснока Для соуса 1 стакан йогурта ( 200 мл) 2-3 ст. ложки лимонного сока (по вкусу) 1 яйцо 1 чайная ложка уксуса 5% 2 зубчика чеснока 2 ст. л. муки 1 столовая ложка сливочного масла 1 ч.л. паприки Чесночный соус: 2 зубчика чеснока 1 чайная ложка уксуса 1 / 2 лимонного сока Перед употреблением по желанию можно полить свежим лимонным соком или чесночным соусом. Приятного аппетита (Afiyet olsun )! Ingredients📝 0.5 kg offal (peeled, boiled beef tripe) 1 liter of water 1 tsp salt 2 cloves of garlic For the sauce 1 glass of yogurt (200 ml)