Печенье «Любимые ушки» с цедрой лимона: хрустящее снаружи и мягкое внутри

Здравствуйте, дорогие! Сегодня для вас печеньки на кефире с цедрой лимона. Они получаются хрустящие снаружи и мягкие внутри. А искорки цедры придают интересный вкус такому, казалось бы, простому печенью. Что нужно: - 50 гр сахара для посыпки - 2 яйца - 120 мл кефира - 50 мл растительного масла - цедра одного лимона - 350 гр муки (в зависимости от муки может понадобиться чуть больше или меньше) - 1 ч ложка разрыхлителя Что делаем: 1. Смешиваем сахар, яйца, кефир, масло, цедру, муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто. 2. Раскатываем тесто не очень тонко, примерно 0,5 см толщиной. Вырезаем кружочки. Обмакиваем их в сахаре и формируем «ушки». 3. Выпекаем при 180° примерно 20-30 минут в зависимости от духовки. Важно не передержать печенье, чтобы оно не получилось сухим. Готово! Ставьте класс, сохраняйте рецепт себе или делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»