РЕЦЕПТ ЛИМОННОГО ПИРОГА

ИНГРЕДИЕНТЫ: ⠀ Для теста: ⠀ 500 гр муки 2 ст.л сметаны 200 гр сахара 2 ч.л разрыхлителя 250 гр маргарина или масла 2 яйца ⠀ Для начинки: ⠀ 2 лимона 200 гр сахара 1 ст.л крахмала ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⠀ Растереть маргарин с сахаром. ⠀ Добавить яйца, сметану, разрыхлитель. Замешивать тесто, добавляя муку частями. ⠀ Разделить получившееся тесто на 2 части, одну из которых убрать в холодильник или морозильник. ⠀ Форму для выпечки смазать маслом и выложить тесто, формируя высокие бортики. ⠀ Готовим начинку. Разрезать лимоны и удалить все косточки. Измельчить их в блендере не сильно мелко. ⠀ Смешать получившуюся лимонную массу с крахмалом и сахаром. Вылить начинку на пирог. ⠀ Вторую замороженную часть теста натереть на крупной тёрке. Засыпать пирог крошкой и закрыть его вилкой (как на видео). ⠀ Выпекать пирог в разогретой до 180° духовке в течение 50-60 минут. ⠀ Когда пирог готов, его нужно полностью остудить, прежде чем вытаскивать его их формы. ⠀