«Уверена, такое вы не пробовали😊
🔥 КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ С ОГУРЦОМ, ТОМАТОМ И ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ.
Кабачок — 600 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Сметана — 60 г
Желток яичный — 3 шт
Белок яичный — 3 шт
Разрыхлитель теста (с небольшой горкой) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Петрушка (листочки для украшения по желанию)
Начинка:
Сыр творожный — 400 г
Зелень (любая) — 1 пуч.
Чеснок (по вкусу) — 2 зуб.
Соль — по вкусу
Кабачки натереть на крупной терке, посолить, дать постоять 10 минут.
Я у кабачков сняла шкурку, это по желанию, можно оставить её, если кабачки молодые.
600 г кабачков это уже в чистом виде- натертые.
Слить выделившейся сок, хорошо отжать.
После отжимания сока у меня получилось 330 грамм мякоти кабачков.
В кабачковую смесь добавить желтки, сметану, муку с разрыхлителем, поперчить, если нужно досолить.
Белки взбить в устойчивую пену, аккуратно ввести в три-четыре приема в кабачковую смесь, аккуратно перемешивая снизу вверх
Противень застелить пекарской бумагой, смазать её ОБЯЗАТЕЛЬНО растительным маслом, разложить на бумагу листочки петрушки для украшения (это совсем не обязательно делать... по желанию).
Бумага здесь нужна хорошего качества к которой ничего не липнет и обязательно её дополнительно смазать маслом.
Выложить аккуратно тесто, чтобы не сбить рисунок из листиков петрушки. Разровнять тесто по поверхности.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 15- 20.
Не пересушите.
Вынуть корж из духовки, вместе с бумагой положить на полотенце (сухое), оставить остыть...
Пока остывает корж приготовить начинку.
Творожный сыр смешать с мелко рубленной зеленью (у меня из зелени укроп и петрушка), мелко рубленным чесноком, все перемешать. Если сыр не соленый посолить по вкусу.
Начинку можно сюда сделать любую на Ваш вкус... грибную, овощную и пр...
У меня огурчики Балконное чудо 5 и томаты спрут сливка от #СеДеК
смазать корж начинкой.
Свернуть рулет и поставить в холодильник часа на 2-3 для пропитки,
за это время он станет нежнейшим и охладится.
Приятного аппетита!🌺
#Седек_модноелето2024»
Рецептом поделилась Оксана Куприна!
1 view
61
16
3 years ago 00:04:32 56
Шикарный кабачковый рулет!
2 years ago 00:05:36 12
КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ ПП | Лучшая Летняя ЗАКУСКА
2 years ago 00:08:43 2
Рулет кабачковый...
5 years ago 00:00:55 13
Кулинария-Кабачковый рулет.
4 years ago 00:04:17 13
Кабачковый рулет БЕЗ МУКИ, крахмала, загустителей, глютена
3 years ago 00:03:48 9
КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ. Рецепт вкусного закусочного рулета из простых продуктов.
5 years ago 00:01:07 1
Кулинария-КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ КБЖУ
3 years ago 00:02:04 1
Кабачковый рулет
7 years ago 00:05:36 1
Кабачковий рулет❤Кабачковый рулет
5 years ago 00:04:10 431
Вкуснятина с фаршем / Закусочный кабачковый рулет
1 year ago 00:08:42 15
Рулет кабачковый с форелью
1 year ago 00:17:32 4
кабачковый рулет без муки
3 years ago 00:01:00 83
Кабачковый рулет с фаршем! Это очень вкусно!
4 years ago 00:02:17 27
Кабачковый рулет с творогом. // Zucchini roll with cottage cheese.
2 years ago 00:06:29 5
Кабачковый рулет с мясом
1 year ago 00:04:00 1
КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ💚
4 years ago 00:05:17 22
Кабачковый рулет \ Вкусная закуска из кабачка
5 years ago 00:06:48 1
Кабачковый рулет на сковороде
3 years ago 00:12:34 1
Кабачковый рулет!Лови рецепт!
2 years ago 00:04:41 11
Кабачковый РУЛЕТ с Творогом и Сыром/Готовим из КАБАЧКОВ/Вкуснотища!
7 years ago 00:02:29 9
Кабачковый рулет / Zucchini Roll Recipe
5 years ago 00:03:21 59
Кабачковый рулет//Вкусные КАБАЧКИ \\Супер блюдо из кабачков
6 years ago 00:04:37 12
Готовим кабачковый рулет. Очень вкусно!
4 years ago 00:05:51 102
НОВЫЙ Рецепт из КАБАЧКОВ ❤️ Закусочный Кабачковый Рулет Готовим Дома