Нежнейшая утка! Утиное конфи с апельсином и чесноком
Конфи из утки с апельсинами. По этому рецепту утиное мясо может храниться очень долго, получается очень мягким и сочным, а жир после приготовления можно использовать для других рецептов. Для приготовления конфи из одной утки нам понадобится апельсин, головка чеснока, сушеный тимьян и черный перец с растительным маслом или утиным жиром. Не просто утиные ножки в духовке!
-------------------------------------------------
Наш сайт:
Вконтакте:
Одноклассники:
Twitter:
Яндекс.Дзен:
Инстаграм:
-------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Утка - 1 шт.
Апельсин - 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Тимьян - 1 ч.л.
Растительное масло - 250-400 мл.
Соль и перец - по вкусу
УТИНОЕ КОНФИ РЕЦЕПТ:
1) У утки срезаем грудки, их можно приготовить отдельно и обе ножки. Также срезаем немного утиного жира и откладываем. Всё остальное можно отправить на суп.
2) Апельсин нарезаем крупными кружками толщиной в сантиметр. Головку чеснока разрезаем ровно посередине.
3) На дно кастрюли с толстым дном выкладываем жир, чеснок и кружочки апельсинов. Берем утиные ножки, солим по вкусу и хорошо втираем соль под кожу и в мякоть. Плотно утрамбовываем содержимое кастрюли, перчим по вкусу и заливаем растительным маслом почти до края. Посыпаем тимьяном и отправляем на плиту на минимальную температуру, нужно чтобы масло практически не кипело и утка в нём томилась. Продолжаем тушить как минимум 2 часа.
3) Через два часа утка должна быть готова, посмотрите на сколько мягкое мясо, её даже сложно взять щипцами, ножка сразу распадается.
4) В таком виде хранить конфи после застывания можно почти бесконечно. А когда вы захотите подать блюдо, выкладываем ножки в форму для запекания, и отправляем в разогретый духовой шкаф на 5-10 мин. при 240°, чтобы получить корочку.
#КонфиИзУтки #УтиноеКонфи #Утка
1 view
432
120
7 months ago 00:05:33 1
Главное блюдо новогоднего стола / Утка с фруктами /Duck with fruit
7 months ago 00:00:59 1
TOM YAM / ТОМ ЯМ #cooking #cookingfood #food #kitchen #recipe #tom yam
7 months ago 00:08:15 1
СОЧНАЯ УТКА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ. Утка с яблоками. Рецепты на праздничный стол. Новый год 2021.
7 months ago 00:10:20 1
Как правильно варить язык говяжий. Рецепт в гостях у Вани. Закуски на праздничный стол. Говяжий Язык
7 months ago 00:08:28 1
УТКА в ГРЕЧКЕ - вкуснейшее блюдо для всей СЕМЬИ! РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона
7 months ago 00:09:34 1
Это настоящий ПРАЗДНИК! Горячее на Праздничный Стол - сочная ИНДЕЙКА в духовке (целиком)
7 months ago 00:08:02 1
Кулич Заварной по Рецепту 1902 года. Пасхальный Кулич Заварной. Пасха 2019
7 months ago 00:02:15 1
Яблочная шарлотка в мультиварке.
7 months ago 00:11:59 1
Три самые лучшие сладкие заготовки из тыквы! Простые рецепты из тыквы на зиму!
7 months ago 00:05:13 1
Шашлык из свинины в кефире. Идеальный рецепт для приготовления мягкого и сочного шашлыка
7 months ago 00:15:24 1
✨Бомбическая утка на Новый год, рецепт сочной утки как приготовить утку в духовке Люда Изи Кук 2024
8 months ago 00:04:21 1
Песенки для детей. Мультик про весну для малышей и взрослых для поднятия настроения ;)
8 months ago 00:34:24 1
Утка в соусе. Рецепт Аллы Пугачёвой в ИСКРОМЕТНОМ исполнении Максима Галкина
8 months ago 00:05:44 1
Сочная буженина из свинины вареная в кастрюле со специями, очень вкусный рецепт!
8 months ago 00:11:28 1
Вкуснейшее праздничное горячее блюдо на 8 Марта! Запеченное мясо и овощи. Картофельное пюре рецепт!
8 months ago 00:13:55 1
Хватит покупать колбасу! Вкуснейшая куриная пастрома от Татьяны Литвиновой
8 months ago 00:00:56 17
Куриная грудка в духовке / Как вкусно приготовить куриную грудку