Творожный пирог 🥧

Ингредиенты: Творог - 400 г Сыр твердый, мелко тертый - 100 г Сливочное масло - 100 г 20 г смазать форму Яйца - 6 шт. Мука - 300 г Корень имбиря свежий - до 5 см (натереть мелко) Сахар - 300 г Разрыхлитель - 1 ст. ложка Ванилин - 1 пакетик Сухофрукты разные (подойдут: чернослив, курага, изюм, финики без косточек) - 250 г Панировочные сухари светлые - 2 ст. ложки Приготовление: Кроме фиников, сухофрукты помоем теплой водой и обсушим. Курагу, чернослив и финики мелко порежем. Смешаем творог, яйца, имбирь, мягкое масло, тертый сыр и сахар. Удобно это делать в процессоре. Оставим эту смесь в покое на 30 минут. Муку смешаем с ванилином и разрыхлителем. Постепенно, помешивая, будем добавлять муку в яично-творожную смесь. Потом добавим сухофрукты. Форму смажем маслом и посыплем сухарями. Выложим полученное тесто в форму и разровняем смоченной водой деревянной лопаткой.  Выпекаем творожный пирог в разогретой до 175 градусов духовке 1 час 10 минут.Пирог должен зарумяниться. Готовому пирогу дадим немного остыть. Тво