✨ Кулич Краффин как приготовить кулич на Пасху, Пасхальный кулич-крафин рецепт Люда Изи Кук, Krafin
🌞Получится у Всех🍰Авторский рецепт, Кулич краффин, выпуск 2, Рецепт Легче а Кулич Вкуснее. Кулич-краффин 2.0, лучший рецепт кулича краффин. Бесподобный пасхальный кулич, красивый, высокий, сладкий с более влажным, нежным и пышным тестом как у Кулича Панеттоне и красивыми слоями как у Краффина или Пасхальные Краффины. Обновленный авторский рецепт. Ингредиенты “Кулич-краффин 2.0“: Как приготовить кулич краффин.
Все ингредиенты комнатной температуры.
форма диаметр 12 см, высота 15 см (смотрите в видео)
Мука … 650г ( дополнительно добавила 80 г)
Молоко (примерно 38 радусов) … 200 мл
Дрожжи сухие … 12 г (или живые дрожжи 36 г)
Яйца (крупные) … 2 шт.
Яичные желтки … 3 шт.
Сахар тростниковый …120 г
Соль … ¼ ч.л.
Сок апельсина … 50 мл
Экстракт ванили … 1 ч.л.
Цедра 1 лимона
Цедра 1 апельсина
Мед … 30 г
Масло сливочное (растопленное) … 80 г
Масло сливочное для слоения теста ... 50 г
Песочная крошка:
Мука … 120 г
Сахар … 120 г
Сливочное масло … 60 г
Изюм …. 200 г
Черника … 80 г
Апельсиновые цукаты … 80 г
Пошаговый рецепт (кулич краффин 2.0):
00:00 Кулич Краффин 2.0, новый рецепт
01:38 приготовление теста для кулича
06:30 песочная крошка
07:27 формовка куличей краффинов
11:14 выпечка куличей краффинов
12:50 как остудить куличи
1. В теплое молоко всыпать 1 столовую ложку сахара (от общей массы сахара) и добавить сухие дрожжи. Все хорошо перемешать и оставить подходить на 5-7 минут до образования пышной шапочки.
2. В миску разбить 2 целях яйца и 3 желтка, всыпать сахар и соль. Все хорошо взбить миксером до пышной светлой массы.
3. В чистую сухую миску просеять большую часть муки, сделать углубление и добавить подошедшие дрожжи.
4. Затем добавить взбитые с сахаром яйца, натуральный апельсиновый сок, цедру апельсина, цедру лимона, экстракт ванили (или ванильный сахар) и мед.
5. Замесить тесто, добавляя оставшуюся муку. Влить растопленное сливочное масло и продолжать вымешивать тесто.
6. Дальше вымешивать тесто на столе до тех пор, пока тесто не станет эластичным и не будет прилипать к рукам без добавления лишней муки. Вымешивать тесто примерно 15 минут.
7. Переложить в миску, смазанную небольшим количеством растительного масла, накрыть пищевой пленкой и оставить подниматься в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в объёме в 2 - 3 раза.
8. Подготовить песочную крошку: смешать муку, сахар и сливочное масло. Все перетереть в крошку и поставить в холодильник.
9. Подготовить разъёмные формы для выпекания куличей, предварительно выложив и увеличив высоту форм пергаментной бумагой. Все хорошо смазать сливочным маслом.
10. Подошедшее тесто разделить на две равные части. Затем подкатать их в шар, накрыть пленкой и оставить еще на 5 минут.
11. На поверхности подпыленной мукой раскатать тесто в очень тонкий пласт до 2 мм. Затем смазать сливочным маслом, посыпать песочной крошкой и цукатами. И завернуть в плотный рулет, накрыть пищевой пленкой. Точно также делаем второй рулет.
12. Каждый рулет разрезать в длину острым ножом пополам, не приминая слои теста.
13. Из каждой полосы Закручивать кулич так, чтобы разрез теста смотрел наружу и все слои были видны. Сначала сформировать дно кулича, а затем сделать красивую вершину и аккуратно переложит в форму. Накрыть и отправить на расстойку на 1 час.
14. Выпекать в хорошо разогретой духовке до 200 градусов 5-7 минут. Затем снижать температуру до 180 градусов и выпекать еще 30-35 минут. Проверять готовность деревянной шпажкой, при готовности она будет абсолютно сухой и чистой
15. Остывать куличи укладывать боком на мягкие полотенца периодически поворачивая
16. Остывшие куличи украсить сахарной пудрой
Давайте приготовим к Светлому празднику Пасхи самые красивые и вкусные куличи. Предлагаю украсить Ваш пасхальный стол оригинальным и вкусным куличем Краффином.
Кто Автор Кулича Краффина?
Кто придумал рецепт Кулича Краффина?
Самая ранняя известная публикация рецепта приведена на Ютубе от 17 марта 2017 года, автор: Людмила Ву, “Люда Изи Кук Позитивная кухня”.
1-ая публикация рецепта (Первоначальный Рецепт кулича краффина) ⏩
(паска краффiн) 7 Лет Куличу Краффину! [Авторский Рецепт]
В этом году на праздник Пасхи рецепт этого кулича будет самым настоящим хитом кулинарии! Кулич краффин - вкуснейшая и красивейшая пасхальная выпечка. Паска Крафін.
📢 Итальянский Кулич ПАНЕТТОНЕ ⏩
👑 КУЛИЧ КОРОНА ⏩
🌞 ЗОЛОТОЙ КУЛИЧ на Александрийском тесте ▶️
#куличкраффин #паска #паскакрафін #пасхальныйкулич #рецепткулича #пасха #выпечка #ЛюдаИзиКук
#кулич #ЛюдаИзиКукКуличи #ПозитивнаяКухня
#kulichkraffin #паска #рецептпасок #паскакраффiн
1 view
103
23
17 hours ago 00:08:06 1
🍓ТАЮЩИЕ ПИРОЖНЫЕ с заварным клубничным кремом Исчезут за 1 минуту десерт с клубникой Люда Изи Кук
22 hours ago 00:05:13 1
🍮Ленивая АЧМА без лаваша без возни с тестом за 30 мин Лазанья Вкусно Просто Люда Изи Кук обед ужин
2 days ago 00:12:48 1
🍃 3 БЛЮДА ИЗ КАБАЧКОВ простые вкусные рецепты с кабачками Пирог Оладьи Салат Люда Изи Кук обед ужин
2 days ago 00:05:10 1
🍮Нежные МАННИКИ ЗРАЗЫ с зеленым луком и яйцами Лучше чем пирожки Люда Изи Кук обед ужин завтрак еда
2 days ago 00:06:24 1
☀️ БЛИНЫ БЕЗ МУКИ и САХАРА, тонкие блины для диабетиков, для кето диеты и похудения Люда Изи Кук
4 days ago 00:06:30 1
🍬ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ ДОМА, сливочный щербет с арахисом на сковороде Люда Изи Кук, домашние конфеты
4 days ago 00:03:36 1
👍 Лучшее Бездрожжевое тесто на кефире для пирожков, тесто для пирога, тесто на лепешки, Люда Изи Кук
4 days ago 00:05:52 1
✨Восхитительное ПАСХАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ с начинкой и глазурью Красивое Вкусное Люда Изи Кук Пасха 2024
7 days ago 00:03:37 1
🍀🍋 Салат из капусты Секрет в заправке Люда Изи Кук Готовлю каждый день салат с капустой обед ужин
1 week ago 00:02:27 1
Лаваш с яйцами и сыром в духовке Завтрак на скорую руку Люда Изи Кук обед ужин завтрак
2 weeks ago 00:05:52 1
🍓ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ РУЛЕТ НА БЛИННОМ ТЕСТЕ ЗА 30 МИНУТ с творожным кремом Карпатка с творогом Люда Изи Кук
2 weeks ago 00:10:25 1
🍒ЧУДО ПИРОЖКИ ВАРЕНИКИ на сковороде без дрожжей и яиц с мясом и картошкой Люда Изи Кук обед ужин
3 weeks ago 00:00:57 1
🍒ЙОГУРТОВЫЙ ПИРОГ запеканка без муки, масла #людаизикук #завтрак #выпечка с йогуртом #пирог #десерт
3 weeks ago 00:06:18 1
🍊 АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД ЗАВАРНОЙ КРЕМ на соке, Люда Изи Кук, пирог, торт, апельсиновый крем для выпечки
3 weeks ago 00:32:58 1
VLOG Наша Пасха 🐣 уборка дома, печем куличи, сервировка стола
3 weeks ago 00:04:53 1
🍮Пышные ОЛАДЬИ НА МОЛОКЕ за 10 минут с бананами Люда Изи Кук оладьи завтрак banana pancakes
3 weeks ago 00:11:05 1
🍞 Без ВЕСОВ и ОСТАТКОВ Как вывести закваску, закваска для хлеба, Люда Изи Кук 👍 натуральные дрожжи
3 weeks ago 00:04:45 1
ДЕРЕВЕНСКИЙ САЛАТ С СЕЛЕДКОЙ и картофелем Люда Изи Кук вкусный салат на обед или ужин салаты рецепт
3 weeks ago 00:03:59 1
🍓ЗАВАРНОЙ КРЕМ С КЛУБНИКОЙ Нежный, вкусный как мороженое Люда Изи Кук, выпечка, торт, крем, custard
4 weeks ago 00:21:58 1
Пасха. Тонкий план.
4 weeks ago 00:03:34 1
🍤Спагетти на обед Паста Альфредо с креветками Люда Изи Кук ужин макароны / Creamy Alfredo Pasta
4 weeks ago 00:01:00 1
Творожный кулич #shorts
4 weeks ago 00:00:49 1
✨БЕЗ ЯИЦ! Лучшая ГЛАЗУРЬ для куличей, не трескается, не крошится, не прилипает, Люда Изи Кук #shorts
4 weeks ago 00:29:16 1
#Гаражsale: Lemoncraft, MimiCut и кое-что ещё / DYE