Наталья Антонова “Карельская калитка: о старом по-новому“

Наталья Антонова, языковой активист, общественный деятель, журналист, сотрудница общественной организации “Дом карельского языка“, носительница традиции. Наряду с тем, что появляется всё больше любителей выпекать карельские калитки, народная традиция скуднеет. Культурная апроприация коснулась и калиток – одного из самых сакральных блюд карелов. Технология приготовления данной выпечки связана с мировосприятием, философией и семейными традициями карельского народа, которые со временем очевидным образом подвергаются культурной трансформации, но не должны быть полностью подмененными.