ШАНЕЖКИ КАК У БАБУШКИ В ДЕРЕВНЕ 🥧 Шаньги с картофелем 🥧 Buns with potatoes

Сегодня буду готовить знакомые многим с детства Шанежки, Шанешки или Шаньги. Это блюдо многим из нас готовила бабушка. Родиной шанег считается коми-пермяцкая кухня. Пышные булочки с картофельным пюре, исчезают со стола невероятно быстро, а готовятся просто и из доступных продуктов! Обзор посылки от Айдиго здесь - #шаньги #шанежки #шанешки Ингредиенты: Для теста: Мука пшеничная - 400 г Молоко - 220 г Дрожжи быстрые – 5 г Сахар – 30 г Сливочное масло - 30 г Яйцо - 1 шт Соль - 5 г Для начинки: Картофель – 600 г Молоко – 100 г Яйцо - 1 шт., 50 г Сметана - 65 г Смесь припав «Картофель ароматный» Для смазывания: Сливочное масло – 10 г Для посыпки: Сыр – 60 г Как готовить шаньги с картошкой. В глубокую чашу просеять муку. Добавить дрожжи, сахар, соль, яйцо, молоко и начинаем замешивать тесто. Когда тесто начнёт собираться в комок, добавляем растопленное сливочное масло и пр