Стромболи - итальянская пицца-рулет.

Свежая горячая пицца-рулет! Что может быть вкуснее и проще? Тягучий сыр моцарелла, сладкий перец, шпинат — и никакого мяса! Наслаждайтесь! Ингредиенты: Тесто для пиццы — 450 г Моцарелла — 250 г Томатный соус — 100 г Свежий шпинат — 1 пучок Запеченный сладкий перец — 340 г Куриное яйцо — 1 шт. Оливковое и сливочное масла — для жарки Приготовление: Припустите шпинат на смеси масел. Раскатайте тесто в пласт. Смажьте соусом, оставляя свободными края пласта. Выложите ломтики моцареллы в один слой. Равномерно распределите шпинат, затем — ломтики перца. Заверните свободные края теста поверх начинки и защипните по углам. Смажьте взбитым яйцом нижний край заготовки. Сформируйте рулет и уплотните в области шва. Выложите на противень, застеленный пергаментом, швом вниз. Смажьте поверхность рулета взбитым яйцом. Запекайте (205 ºC) до образования румяной корочки (около 30 минут). Подавайте порционно.