🐢 Каша из топора: сливочный суп с красной рыбой
У кого с новогодних меню остались рыбьи головы горбуши - тот я)
Итак, нам понадобятся:
- голова, хвост и все что могло остаться от горбуши. Знаю, что в некоторых магазинах продаются наборы для ухи.
- лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- картофель - 3 шт
- 1/3 стакана риса
- сливки ( у меня 10% 125 гр)
- зелень
Из стартер пака: масло растительное, соль, перец молотый, перец горошком, лавровый лист, чеснок.
На фото две морковки, но можно обойтись одной.
Пооооехали!
1. В холодную воду закладываем все рыбные ошметки, половину моркови, половину луковицы, щекотку соли, лавровый лист, перец горошком. Доводом до кипения, уменьшает огонь и варим 20-30 мин, снимая пенку.
2. Режем мелким кубиком морковь, лук и картофель.
3.промываем рис, пока вода не станет прозрачной.
4. Обжариваем на растительном масле морковь и лук.
5. Процеживаем бульон, остужаем рыбьи останки.
6.закладываем в бульон зажарку и рис, доводом до кипения. Кладем картофель и варим до готовности картофеля.
7. Отделяем рыбу от костей
8. Измельчают 2 зубчика чеснока с помощью терки
9. Когда картофель сварился, добавляем в суп сливки, рыбку, натертый чеснок, зелень. Солим, перчим, добавляем зелень, доводим до кипения и все, можно подавать)
Обычно я скептически отношусь к рыбным супам. Они мне кажутся пустыми. Но, здесь из за риса и сливок чувствуется плотность. Главное - с рисом не переборщить, иначе мы рискуем получить рисовый пирог.
А вообще мне подсказали в комментах к этому рецепту, что можно рис варить отдельно и рис добавлять непосредственно в тарелку.
Кстати, некоторые рецепты выходят чуть раньше у меня на канале Вашу Мышь! Да и не только рецепты. Иногда мы там обсуждаем и то, что не получилось.
Всех люблю, целую, Ваша Мышь)
🐢 #Экономия, #Видео_рецепт, #Вертикальное_видео, #Рецепт, #Кулинария
1 view
153
19
1 week ago 00:09:08 1
Только ЭТИ КАШИ Очищают и Оздоравливают Печень | 95% Людей Не Знают Об Этом
1 week ago 00:11:59 1
Как не назови - суп с ними БЕСПОДОБЕН!!! Чесночные РУЛЕТИКИ или галушки!
1 week ago 00:11:21 1
Америка треснула. Дыры на материке / Страшный прогноз супервулкана / Угон с тест-драйва /
1 week ago 00:03:00 1
ОТОРВИТЕСЬ ОТ ПОЛИТИКИ! Посмотрите! НЕ ВЫБРАСЫВАЙТЕ СТАРУЮ КАРТОШКУ! Домашнее супер удобрение.
1 week ago 00:07:56 1
КАБАЧКОВАЯ ИКРА БЕЗ МОРКОВИ БАРХАТНЫЙ ВКУС
1 week ago 00:29:57 1
ТУШЕНКА БЕЗ АВТОКЛАВА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ВКУСНО ПРОСТО /MEAT STEW@obovsemsmarusya
1 week ago 00:08:38 1
Это первое, что я готовлю из молодой капусты! + быстрый перекус
1 week ago 00:20:03 1
На этих варениках мы с мужем заработали кучу денег! Начинки для вареников.
1 week ago 00:45:14 1
Ты героиня славянской легенды, но это плейлист
1 week ago 00:00:31 1
Сталин умер... давай никогда не будем смеяться...
1 week ago 00:05:21 1
Готовлю по этому рецепту много лет и другого не ищу! Сочные куриные отбивные.
1 week ago 00:10:21 1
Самый вкусный рецепт сала: советы от опытного продавца на рынке. Нам очень понравилось!
1 week ago 00:08:54 1
Из граждан делают скот! Шокирующий план правительства по уничтожению населения. Это просто ...
1 week ago 00:31:07 1
Что я поняла о развитии техники пианиста за 30 лет. Мой пример. Всё о быстрой игре на фортепиано.
1 week ago 00:28:09 1
ПЕРЕДЕЛКА для Татьяны из Тулы 🦋
1 week ago 00:06:37 1
Королевский завтрак за 10 минут из овсянки и яиц! Я влюбилась в этот рецепт - РЕКОМЕНДУЮ на все 100!
1 week ago 00:10:18 1
ЕДА И ЛЕКАРСТВО под ногами. Съедобные травы дикоросы весной
1 week ago 00:05:00 1
Сразу 4 РЕЦЕПТА Домашнего МАЙОНЕЗА, которыми я пользуюсь постоянно! На любой вкус и бюджет.
1 week ago 00:12:46 1
Больше никаких дрожжей и минимум муки! Полезные, МЯГКИЕ как пух и вкусные пироги в духовке.
1 week ago 00:11:49 1
Узнайте, как приготовить шедевр из рыбы - вкусные и бюджетные рыбные фрикадельки с подливой из хека!