Уделите этому 2 минуты и спасите свой торт, зефир или мармелад!

Бывало такое, что вы готовите по рецепту, а зефир не стабилизируется, мармелад не застывает, “Птичье молоко“ расползается прямо на столе? Если “ДА“ - не спешите обвинять нерабочий рецепт или саму себя! Причина может крыться в агар-агаре! Возможно, он давно лежал в шкафчике и потерял свои свойства (а такое случается!) или вовсе попался с браком. Перед приготовлением десертов, в которых очень важно, чтобы агар сработал как надо, всегда рекомендую проверять его с помощью этого способа! Ещё больше технологии и кондитерских лайфхаков - Десерты без белой муки, сахара, молока и яиц - Awaken School в Инстаграм - #aw_теория #Агар #КакПроверитьАгар #КулинарныеИнгредиенты #ТехнологияПриготовления #КондитерскаяШкола #КондитерскиеКурсы #ПочемуНеСтабили