Как приготовить вкуснейшую Дукку. Как приготовить ближневосточную смесь из орехов и специй.

Как приготовить египетскую приправу дукку. Dukkah. Ближневосточная кухня. Как приготовить приправу из орехов и специй. Рецепт оттоленги. Я покажу в этом ролике как приготовить дукку по рецепту повара и ресторатора Оттоленги. Это вкусная приправа подойдет к любому блюду. Смесью специй и орехов можно посыпать овощи и фрукты, салаты и йогурты, мясные, рыбные, вегетарианские и веганские блюда. Ингредиенты 1. Орехи фундук– 70 гр 2. Семечки подсолнуха чищенные – 2 стл 3. Семена фенхеля -1 чл 4. Зира – 1 стл 5. Перец в зернах зеленый либо белый – 1 стл 6. Зерна кориандра – 3 стл 7. Кунжутное семя – 1,5 стл 8. Нигелла (калонджи) 0.5 чл в этом ролике я рассказываю про нигеллу подробнее 9. Паприка сладкая – 1чл 10. Соль крупная морская – 2 чл либо по вкусу ПРОЦЕСС Здесь все очень просто. После того, как подготовили все ингредиенты, обжариваете их на горячей сковороде поочередно. Не все вместе. Орехи жарятся 2-3 минуты. Остальное от 30 до