2020 06 18 Морковный Рулет с Никой Белоцерковской и Александром Селезневым

Морковный Рулет с Никой Белоцерковской и Александром Селезневым Для бисквита: 3 яйца, 85 г сахара, 320 г моркови, 120 г муки , 1 ч. ложка разрыхлителя Для крема: 500 г сметаны 30%, 150 г сахарной пудры, 1 ч. ложка ван. сахара. Для морковного джема: 300 г моркови, 300 г сахара, 1 апельсин Разогрейте духовку до 210’. Яйца и сахар взбить в миксере до устойчивой пены, добавить измельченную в блендере морковь и в конце муку и 1 ч.л. разрыхлителя. Аккуратно вымешивать, лопаткой снизу вверх! Мы ещё добавили корицы. Тесто для бисквита очень жидкое! Не пугайтесь. Распределить его на противень с пекарской бумагой слоем толщиной в 1 сантиметр и выпекать 6-7 мин. Внимание! Все духовки очень разные. Вынимаем противень и кладём на наш корж салфетку. Главное, чтобы он не засох, иначе будет плохо сворачиваться. Готовим крем. Быстро, до пышности взбиваем сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Теперь джем. В 300 гр измельченной в блендере моркови добав