Баклажаны и перец в сельдерейном соусе

Сочные и вкусные, заполненные начинкой баклажаны и сладкий перец. И все это запекается в духовке в сельдерейном соусе. Очень вкусно! - Ингредиенты ------------------------ Основные продукты: баклажан — 3 шт перец сладкий — 3 шт соль — 2 ст. л. - Для начинки: рис — 1 стак. (= 250 мл) лук репчатый (средний) — 2 шт помидор (средний) — 2 шт перец сладкий (небольшой) — 1 шт перец чили — 0,5 шт чеснок — 1 зуб. соевый соус (легкий) — 2 ст. л. зелень (кинза, петрушка, укроп) — 1 пуч. приправа (по 1 щепотке: молотый кориандр, зира) — 2 щепот. масло растительное — 3 ст. л. масло сливочное — 20 г перец черный, соль — по вкусу соль — по вкусу - Для соуса: сельдерей черешковый — 200 г кетчуп томатный (или томатная паста 2 ст. л.) — 3 ст. л. сметана — 3 ст. л. вода (кипяченая) — 250 мл чеснок — 1 зуб. перец чили — по вкусу соль - Время приготовления: 120 минут Количество порций: 3