Аппетитный рулет с рыбой [Рецепты Bon Appetit]

Подкидываем вам крутую идею крутой закуски! Рулет с начинкой из красной рыбы и сметаны. Ингредиенты: Мука — 2 ст. л. Яйцо — 4 шт. Кукурузный крахмал — 2 ст. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Соль — по вкусу Майонез — 100 г Укроп — по вкусу Оливки б/к — 60 г С/с лосось — 200 г Сметана — 200 г На 100 г — 262 ккал Приготовление: Муку, крахмал, яйца, соль, разрыхлитель, майонез взбиваем до однородности. Отделяем 3 ст. л. теста, соединяем с рубленым укропом. Основное тесто выливаем на подготовленный противень. Распределяем сверху тесто с зеленью, формируя узоры. Равномерно сверху распределяем рубленые оливки. Выпекаем 15-20 минут при 200 °C. Опрокидываем готовый корж на влажное полотенце. Сворачиваем в рулет. Аккуратно разворачиваем и даем остыть. Мелко нарезаем рыбу и смешиваем со сметаной. Наносим массу на остывший корж. Сворачиваем в рулет и оборачиваем пищевой пленкой. Охлаждаем перед подачей 8-10 часов. Перед подачей нарезаем на порции. Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!