Паста КАРБОНАРА | Спагетти Карбонара как в Италии | Готовим дома | Рецепт настоящей пасты Карбонара

Секретный рецепт настоящей пасты карбонара, который я привез из Флоренции. Я просто не могу не поделиться им, потому что это нереально вкусно и это настоящий рецепт классической карбонары. Такие спагетти готовят далеко не во всех ресторанах, но после просмотра этого видео вы сможете приготовить настоящую итальянскую карбонару дома. Готовится она очень просто и быстро, сможете порадовать себя и близких. Основой настоящей пасты карбонара является Гуанчале (сыровяленые свиные щёки), как по мне такая паста куда вкуснее, чем с беконом, но если вы не можете найти этот ингредиент, то подойдет Панчетта или бекон. В классическом рецепте используется сыр из овечьего молока Пекорино Романо, но можно заменить на Пармезан или Грана Падано. Ингредиенты: Спагетти – 100г на человека Гуанчале (итал. guanciale) – 100г Сыр Пекорино Романо (итал. Pecorino Romano) – 50-100г Яйцо куриное (желток) – 3шт Перец горошек черный – по вкусу Чеснок – 1 зубчик #пастакарбонара #спагетти #карбонара #итальян