Reportage: De la Fève à la Tablette, le Voyage du chocolat chez Camayos

Je me suis rendu chez Camayos pour découvrir les étapes de la fabrication du chocolat. De leurs fèves de cacao issus de leur plantation d’Ayos, jusqu’à la tablette. Un savoir-faire rare en France puisque la quasi-totalité des chocolatiers utilisent du chocolat prêt à l’emploi fabriqué par des industriels. ====Retrouvez les produits de Camayos sur notre boutique ==== (Seuls les petits œufs sont disponibles pour Pâques, les gros œufs posent des problèmes d’expédition non-résolu à ce jour) Chapitre : 0:00 Introduction 1:45 La transformation des fèves 13:27 La fabrication du chocolat 22:20 Les chocolats de Pâques 24:55 Cacao en poudre et chocolat chaud 30:00 Logistique et stockage 36:15 L’histoire de Camayos Boutique d’artisanat : Tipeee : Discord : Facebook : Twitter : Instagram : Twitch :