Оджахури | Как приготовить оджахури по-грузински

Оджахури - это пожалуй беспроигрышное блюдо, приготовив которое Вы с полной уверенностью можете сказать, что оно понравится ВСЕМ! И секрета тут никакого нет - базово это просто поджаренные свинина, картошечка и лук, и это уже охренительно! А далее имеют право на существование различные вариации. Кто-то добавляет помидоры, кто-то добавляет сладкий перец и всё это конечно будет очень вкусно. Но сегодня я хочу попробовать приготовить базовую версию этого замечательного блюда. Что нам понадобится: Свинина средней жирности, лопатка - 600-700 гр. Картофель - 1,5 кг. Лук репчатый - 2 шт. 1 шт. для подачи Масло подсолнечное - 50 мл. Аджика грузинская - 1 ст.л. Соль, перец чёрный - по вкусу Зелень петрушки и/или кинзы - для подачи Мясо моем, обсуживаем бумажным полотенцем и нарезаем на кусочки, которые удобно будет кушать. Отправляем мясо в миску и добавляем к нему столовую ложку грузинской острой аджики. Хорошо перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой и оставляем маринов