Recette : Côtes de veau à la normande

Bonjour à tous, aujourd’hui vous présente la recette suivante : Côtes de veau à la normande Voici la recette en détail : Pour 4 personnes TEMPS TOTAL : 50 min Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Ingrédients : 4 Côtes de veau 6 cl Calvados 4 Pommes 10 cl Crème 40 g Beurre Sel Poivre Etape 1 : Pelez et épépinez les pommes puis coupez-les en lamelles. Faites fondre 20 g de beurre dans une poêle et faites dorer les pommes pendant 10 min. Etape 2 : Salez, poivrez et gardez au chaud. Faites chauffer le reste de beurre dans la poêle et ajoutez les côtes de veau. Etape 3 : Faites-les cuire 8 min sur chaque face. Salez, poivrez et réservez au chaud. Etape 4 : Déglacez la poêle avec le calvados, laissez réduire puis versez la crème, mélangez et laissez cuire encore 2 à 3 min. Disposez les côtes de veau dans chaque assiette, ajoutez les pommes poêlées, nappez avec la sauce et servez. Notre page Facebook : Notre site web : Source : #côtes #veau #normande