Свиная шея с картофелем в духовке для праздничного стола. Как приготовить мясную гармошку из целого куска мяса.

Всем привет! Сегодня приготовим, для праздничного стола, свиную шею с картофелем в духовке. Такое блюдо ещё называют, мясная гармошка и делается она из целого куска мяса. Рецепт простой, а блюдо получается очень аппетитным и вкусным. Такое блюдо точно займёт почётное место на новогоднем столе. Всем приятного аппетита!=)) ----- Вам понадобится: - Свиная шея 1,5-2 кг. - Картофель 1 кг. - Помидор 200-300 гр. - Сыр 100-150 гр. - Розмарин 1-2 веточки Для картофеля: - Соль 7 гр. - Паприка копченая 2-3 гр. - Сухой чеснок 2 гр. - Растительное масло 10 гр. - Перец чёрный молотый 1-2 гр. Для соуса-маринада: - Соевый соус 20-30 гр. - Соль 10 гр. - Перец 3-5 гр. - Чесное 5 гр. - Горчица 50-60 гр. - Кориандр молотый 2-4 гр.