НЕЖНЫЙ СЛИВОЧНО-МАЛИНОВЫЙ ТАРТ

Идеальный пирог для идеального лета. И не забудьте приготовить, а то лето уже скоро закончится. ИНГРЕДИЕНТЫ тесто (форма 19 см) 150 грамм мука пшеничная 1/2 чайной ложки разрыхлителя 40 грамм сахара 1/2 чайной ложки соли 80 грамм сливочного масла 1 яйцо ИНГРЕДИЕНТЫ Для начинки: 220 грамм творога в брикете до 5% 130 грамм мягкого творога до 5% 50 грамм сливки (любые, у меня 10%) 50 грамм сахара 1 яйцо 1 чайная ложка ванильного сахара (по желанию) щепотка соли 200 грамм малины ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Масло для этого рецепта должно быть охлажденным: не размягченным, но и не застывшим ледяным. Подготавливаем его заранее. Муку просеиваем с разрыхлителем миску. Добавляем сахар, соль, и кубиком нарезаем сливочное масло. Быстро перетираем всю массу в крошку, пока масло не начало таять от тепла рук. Добавляем яйцо и вилкой замешиваем тесто. Продолжаем вымешивать руками и скатываем шар. Шар складываем в полиэтиленовый пакет и убираем в морозилку на 5 минут. Посыпаем стол мукой, достаем тесто и раскатываем его в пласт толщиной до 1 см. Перекладываем тесто в форму и руками укладываем вплотную к бортам формы. Обрезаем лишние края и протыкаем тесто вилкой в нескольких местах. Отправляем тесто в разогретую духовку на 10 минут на 160 градусов. Для начинки смешиваем творог, сливки, сахар и яйцо, а затем пробиваем все блендером до однородной консистенции. В конце добавляем ванильный сахар и щепотку соли, перемешиваем еще раз. Основу из теста заливаем начинкой и сверху выкладываем ягоды малины. Отправляем тарт в духовку на 30-35 минут на 160 градусов. У готового тарта начинка станет плотной, а тесто приобретет золотистый оттенок. Приятного аппетита! ❤ #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирог #пироги #готовим #вкусно