Муссовое пирожное “Нежность“

Муссовое пирожное “Нежность“ Ингредиенты: (на 10-12 пирожных) Для малинового мусса: малина - 220 г лимонный сок - 1 ч.л. сахар - 50 г желатин - 7 г холодная вода - 40 мл охлажденные сливки 33-35% - 175 мл Для черничного мусса: йогурт со вкусом черники - 150 г сахарная пудра - 30 г черничное пюре - 40 г желатин - 7 г холодная вода - 40 мл охлажденные сливки 33-35% - 175 мл галетное печенье “Мария“ - 10-12шт. Для украшения: малина голубика листья мяты 1) Приготовить малиновый мусс. Желатин залить водой и оставить на 10 минут. Малину поместить в сотейник вместе с сахаром и лимонным соком. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Снять с огня, процедить через сито для удаления семечек. Затем добавить разбухший желатин, хорошо перемешать до полного растворения желатина. Отложить в сторону. 2) Приготовить черничный мусс. Желатин залить водой и оставить на 10 минут. В миске смешать черничный йогу