МЯСНОЙ ПИРОГ

Для начинки: 400 гр. фарша 1 шт. Морковь 1 шт. Лук 3 зубчика чеснока 400 гр. Томатов кусковых 70 гр. шпината •Я брала мясо и перекручивала в мясорубке вместе с морковью •Обжариваем измельчённый чеснок и добавляем фарш с морковью •Немного обжариваем и добавляем лук •Снова все это обжариваем минуты 3-4 и добавляем томаты •Если томаты дают мало сока,то можно Влить немного водички и потушить все это минут 10 •В конце,посолить,поперчить и добавить шпинат резанный,перемешать и можно выкидывать на тесто •Тесто Фило,у меня в пачке 12 листов •На один рулет использую 3 листа,смазываю только верхний обильно! Для пропитки: 200 мл. Молока и 25 гр. сливочного масла,прогреть,чтоб масло растопилось в молоке •Поверх мясной начинки посыпаю сыром •Получается 4 рулета •Сворачиваем в форме улиточки •В оставшееся молоко взбиваем 1 яйцо и заливаем сверху,присыпаем сыром •Выпекать в разогретый до 170С духовке,примерно 45 мин. Приятного аппетита?